Acabado del plato / LV
Mezclar el almíbar de la lata de los melocotones conun chorrito de Kirsch.
Rellenar cada mitad de melocotóncon este líquido.
Disponer encima un puñaditode almendras fileteadas.Elaborar un merengue batiendo las claras de huevo con elazúcar a punto de nieve dura.
Cubrir, con la ayudade una manga pastelera, cada mitad de melocotón conel merengue e introducir en el horno en posición grilla una temperatura de 180º.
Esperar a que la superficiese dore y retirar.Servir templado o a temperatura ambiente.
Colocar la harina en forma de bolcán en un bol y en el centro le añadimos un pellizco de sal, el aceite y un decílitro de agua. Mezclar todo hasta lograr que la masa quede sin grumos y algo compacta. Con ...
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Las costillejas con aletría es un guiso nutritivo y sustancioso que se sirve de primer plato. Se sofríen las costillejas y se reservan en una cazuela. En el mismo aceite se sofríen las alcachofas, la ...
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Desmenuzar el bacalao y colocarlo al fuego en una cazuela junto con el aceite, los ajos y la cebolla picados, y los pimientos asados en tiras. Remover hasta que la mezcla esté frita. Incorporar los
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Realizar un sofrito con el ajo cortado a láminas,la cebolla picada, los pimientos verdes a tiras y los tomatespelados y triturados, cuando está todo bien pochadoañadimos las patatas cortadas a cubos, salpimentamose ...
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