Acabado del plato
Pelar los plátanos, envolverlos con bacon y sujetarlos con unos palillos para que no se abran. En una sartén con abundante aceite de oliva freir los plátanos hasta que el bacon esté hecho (pero sin que llegue a quemarse).
Sacar los plátanos y ponerlos en una bandeja de hornear. Gratinarlos al horno unos 5 minutos para que se sequen un poco y el bacon se quede crujiente.
Quitar los palillos y cortar los plátanos a tamaño de bocado. Servir acompañado de ensalada y perejil espolvoreado.
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