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Entrantes

Pastel de zarangollo

Ingredientes

  • Cinco huevos
  • Medio litro de nata
  • Tres cebollas
  • Un calabacin
  • Cuatro morcillas (de sangre)
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva vírgen
Pastel de zarangollo

Acabado del plato / LV

Preparación:

Primero pochamos las verduras cortadas en trocitos con un poquito de sal y de pimienta. Añadimos un toque de tomillo e incorporamos los huevos, previamente batidos y la nata.

Mezclamos todo muy bien. Cuando esté hecho el zarangollo, ponemos la mitad en un recipiente y encima ponemos las morcillas. Tapamos con el resto del zarangollo.

Ponemos todo al baño María durante una hora o hasta que veamos que está hecho.

Dejamos enfriar y ya podemos servirlo.


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