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Entrantes

Espinacas con pasas y almendras

Ingredientes

  • 2 kg. de espinacas
  • 2 ajos
  • 200 gr. de almendras
  • 100 gr. de pasas
  • Aceite de oliva, sal y pimienta blanca.
Espinacas con pasas y almendras

Acabado del plato / LV

Preparación:

Se cuecen las espinacas en un recipiente, de modo que el agua las cubra por completo. Previamente, se habrán lavado con esmero y escurrido cuidadosamente.

Una vez cocidas se escurren, se trocean y se reservan.

En una sartén o una cacerola plana se doran los ajos empleando aceite de oliva. En este mismo aceite se doran también unas almendras peladas y troceadas. A continuación, se añaden las espinacas troceadas y las pasas sin pepitas. Se agrega sal y pimienta blanca y se rehogan a fuego lento.

Listas para servir.


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