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Entrantes

Ensalada de pimientos de Fresno y puerros (Receta enviada por Casa Mayré.)

Ingredientes

  • Pimientos de Fresno
  • Puerros
  • Ajos en láminas
  • Aceite de oliva
  • Almendras crudas
  • Vinagre de módena
Ensalada de pimientos de Fresno y puerros

Preparación:

En el aceite de oliva se doran los ajos en láminas y se retiran. Se doran igualmente las almendras y se reservan.

Se parten los pimientos en tiras y los puerros en trozos de unos 5 cm. y se incorporan con cuidado al aceite, se sofrien y una vez templado, se sirve en una bandeja y se añaden los ajos en láminas y las almendras fritas. Se riega con el vinagre de módena.

Receta facilitada por Casa Mayré.


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