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Entrantes

Coliflor con salsa de yogur y nueces

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 1 yogur natural
  • 100 ml de nata líquida
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Zumo de limón
  • Eneldo y perejil picados
  • 1 puñado de nueces picadas
Coliflor con salsa de yogur y nueces

Acabado del plato / LV

Preparación:

Lavar y separar en brotes la coliflor. Ponerla a cocer en una cacerola y cuando esté lista dejar escurrir y enfriar.

Para la salsa: Mezclar el yogur con la nata, la mayonesa, el zumo de limón, las nueces picadas, el eneldo y el perejil, y rectificar de sal si fuera necesario.

Servir con ensalada.


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