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Sopa de col (Receta enviada por Mercedes.)

Ingredientes

  • 1 col mediana
  • Aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • Pimentón dulce y picante
  • Sal
Sopa de col

Preparación:

Se trocea la col y se cuece en agua hirviendo y sal. Se reserva sin escurrir. Se laminan los dientes de ajo y se sofríen en el aceite. Cuando están dorados se añade al sofrito el pimentón dulce y picante al gusto y se retira inmediatamente del fuego para que no se queme. Este sofrito se vierte sobre la col cocida y se sirve bien caliente.

Receta facilitada por Mercedes.


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