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Entrantes

Alcachofas con tartar de atún (Receta enviada por Alcachofas con tartar de atún)

Ingredientes

  • 200 gr. de lomo de atún
  • 2 botes de alcachofas marinadas
  • Mostaza
  • Mahonesa
  • 1 cebolleta
  • Alcaparras
  • Sal
  • Pimienta
Alcachofas con tartar de atún

ALCACHOFAS CON TARTAR DE ATÚN

Preparación:

Colocamos en los platos o al centro medias alcachofas. Cortamos el atún en taquitos pequeños y los mezclamos en un bol con las cebolletas y las alcaparras bien picadas y una mezcla de salsa mahonesa y de mostaza. Embadurnamos ligeramente y ligamos con un chorrito del aceite de las alcachofas. Colocamos el tartar por encima de las alcachofas y molemos pimienta negra.

Receta de Pachi Larrosa


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