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Entrantes

Garbanzos con chorizo picante

Ingredientes

  • 400 gr. de garbanzos cocidos: 200 gr. de arroz
  • 4 choricitos picantes
  • 1 cebolla picada
  • 100 gr. de panceta troceada
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • Sal
Garbanzos con chorizo picante

Preparación:

En una cazuela con cuatro cucharadas de aceite doramos la cebolla, el ajo, la panceta y a continuación el arroz. Doramos. A continuación cubrimos con agua con sal y cocemos durante unos 15 minutos, aproximadamente, momento en el que añadiremos los garbanzos y los choricitos picantes.

Proseguimos la cocción unos minutos más hasta que el arroz esté en su punto. Para que este guiso quede jugoso, hay que ir cuidando la cantidad de agua o caldo que le vamos poniendo.

Receta de Pachi Larrosa


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