Entrantes

Crema de calabaza (Receta enviada por Cándido.)

Ingredientes

  • 1,5 kg de calabaza
  • 1 puerro pequeño o medio mediano
  • 1 patata mediana
  • 1/4 L. de nata para cocinar
  • queso fundido en porciones
  • sal
Crema de calabaza

Preparación:

Lavar y limpiar la calabaza y picarla en trozos pequeños, picar el puerro tambien muy pequeño, pelar la patata. Ponerlo todo en un cazo y cubrir de agua dos centimetros sobre el contenido y poner la sal a gusto. Ponerlo a cocer y una vez rompa a hervir dejarlo a medio fuego mas o menos 20 o 25 minutos, después apartar, ponerle la nata y triturarlo con la mini-primer hasta obtener una crema. Se sirve caliente y se añade en el plato una porcion de queso, también se le puede poner trocitos pequeños de pan frito, es más sabroso.

Receta facilitada por Cándido.


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