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Acabado del plato / LV
Crema de guisantes con croquetas de verdura

Crema de guisantes con croquetas de verdura

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Viernes, 2 de julio 2021

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Elaboración de la crema:

Rehogar la cebolla en el aceite a fuego lento, sin que dore. Agregar guisantes y calabacín durante dos minutos y medio, sazonar y añadir el vino blanco y dejar reducir lentamente; triturar, colar y reservar.

Elaboración de las croquetas:

Poner las ...

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