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Ensalada de judías

Ingredientes

  • 250 gr. de judías blancas
  • 250 gr. de judías rojas
  • 1 diente de ajo cortado en láminas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 pimiento morrón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal
Ensalada de judías

Preparación:

Cortamos el pimiento morrón en trocitos pequeños; mezclamos con el ajo y el perejil picado, el vinagre, la sal y el aceite. Aliñamos todas las judías con la mezcla y las servimos a ser posible en un recipiente de barro.

Receta de Pachi Larrosa


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