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Entrantes

Pasta quebrada sin huevo

Ingredientes

  • 250 gr. de harina
  • 180 gr. de mantequilla
  • Un pellizco de sal
  • 1/2 vaso de agua
Pasta quebrada sin huevo

Preparación:

Mezclamos sin amasar la mantequilla con la harina. Hacemos un volcán en el centro y añadimos la sal y el agua.

Amasamos con la punta de los dedos sin trabajar demasiado. Hacer una bola. Dejamos reposar durante una hora en el frigorífico.

Receta de Pachi Larrosa


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