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Entrantes

Pasta quebrada con huevo

Ingredientes

  • 230 gr. de harina
  • 180 gr. de mantequilla
  • 20 gr. de leche en polvo
  • 1 huevo
  • 10 gr. de azúcar
  • Un pellizco de sal
  • 1 cucharada de agua
Pasta quebrada con huevo

Preparación:

Mezclamos sin amasar la mantequilla con la harina. Hacemos un volcán en el centro y añadimos el resto de los componentes.

Amasamos con la punta de los dedos sin trabajar demasiado. Hacer una bola. Dejamos reposar durante una hora en el frigorífico.

Receta de Pachi Larrosa


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