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Abajao (Receta enviada por Guadalupe)

Ingredientes

  • 1/2 kg. de esparragos
  • unas rebanadas de pan duro
  • 2 tomates rojos
  • 3 ajos
  • 1 cucharada de pimiento molido
  • 1/2 cebolla
  • 1 guindilla
  • 5 cucharadas de aceite
Abajao

Preparación:

En una sartén se pone el aceite y se fríen los esparragos, los tomates, los ajos, la cebolla y la guindilla. Cuando esté todo rehogado, se cubre de agua y se añade el pan. Se deja hasta que todo este tierno y sin apenas caldo.

Receta facilitada por Guadalupe.


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