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Patatas alioli casero

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Viernes, 2 de julio 2021

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Machacamos los dientes de ajo pelados y el perejil en un mortero. Preparamos una mahonesa con un huevo y dos vasos de aceite de oliva. Añadimos la mezcla de ajo y perejil y una pizca de sal. Cocemos las patatas con su piel. Una vez hechas pelamos, cortamos en rodajas y cubrimos con la salsa alioli.

Receta de Pachi Larrosa

Ingredientes

  • 500 gr. de patatas

  • 2 dientes de ajo

  • 1 huevo

  • 2 vasos de aceite

  • Perejil picado

  • Sal

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