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Ensalada de salmón noruego ahumado

Ingredientes

  • 300 gr. de salmón ahumado
  • 1 lechuga
  • 1 o 2 manojos de berros
  • 1 lata pequeña de maíz
  • Aceite virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • Limón
  • Sal
Ensalada de salmón noruego ahumado

Preparación:

El salmón lo partimos en tiras y lo reservamos. Pasamos a la verdura; la dejamos bien lavada y la escurrimos. Espolvoreamos por encima el maíz bien escurrido y encima las tiras de salmón. Se hace un aliño con tres partes de aceite, una de vinagre y sal. Batimos todo bien y lo vertemos sobre la ensalada en el momento de servir.

Receta de Pachi Larrosa


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