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Entrantes

Rollitos de jamón cocido

Ingredientes

  • 4 lonchas de jamón cocido no muy finas
  • 200 gr. de queso
  • 100 gr. de espinacas
  • queso rallado
  • Bechamel
  • 1 nuez de mantequilla
  • Salsa de tomate
Rollitos de jamón cocido

Preparación:

Cocemos las espinacas en agua con sal. Las escurrimos y las picamos finamente. Sobre una loncha de jamón ponemos un taco de queso y sobre éste una cuarta parte de las espinacas picadas. Enrollamos todo con el jamón y colocamos los rollitos en una fuente resistente al calor.

Bañamos los rollitos con la salsa de tomate y después con la bechamel. Añadimos antes de meter la fuente al horno el queso rallado por encima y la nuez de mantequilla. Gratinamos en el horno durante unos 5 minutos y servimos caliente.

Receta de Pachi Larrosa


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