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Saltear el ajo picado y la cebolla picada en una sartén con la cucharada de mantequilla durante 5 minutos.
Incorporar el estragón y los champiñones enteros, y dejar que estos suelten su jugo. Añadir el queso azul en daditos y cuando esté derretido añadir poco a poco la nata líquida. Probarlo de sal y si es necesario rectificar. Añadir también la pimienta blanca al gusto.
Servir caliente.
1/2 kg. de champiñones
1 cucharada sopera de mantequilla
3 cucharaditas de estragón
4 dientes de ajo
1 cebolla
100 gr. de queso azul
1 taza de nata líquida
Sal y pimienta blanca
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