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Entrantes

Champiñones al queso y estragón

Ingredientes

  • 1/2 kg. de champiñones
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 3 cucharaditas de estragón
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de queso azul
  • 1 taza de nata líquida
  • Sal y pimienta blanca
Champiñones al queso y estragón

Acabado del plato / LV

Preparación:

Saltear el ajo picado y la cebolla picada en una sartén con la cucharada de mantequilla durante 5 minutos.

Incorporar el estragón y los champiñones enteros, y dejar que estos suelten su jugo. Añadir el queso azul en daditos y cuando esté derretido añadir poco a poco la nata líquida. Probarlo de sal y si es necesario rectificar. Añadir también la pimienta blanca al gusto.

Servir caliente.


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