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Tallo de acelgas rebozados

Ingredientes

  • Los tallos de 2 manojos de acelgas
  • Harina para rebozar
  • 2 huevos batidos
  • Pan rallado para rebozar
  • Aceite para freír
  • Pimienta
  • Sal
Tallo de acelgas rebozados

Preparación:

Troceamos los tallos de las acelgas y los cocemos en agua hirviendo, con sal, hasta que estén tiernos. A continuación los escurrimos y los dejamos enfriar. Batimos los huevos con la sal y la pimienta. Rebozamos los tallos en harina y los pasamos por el huevo batido para rebozarlos finalmente en pan rallado. Freímos en aceite bien caliente. Dejar que se doren bien. Escurrimos sobre papel absorbente y servimos inmediatamente.

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