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Entrantes

Patatas escabechadas

Ingredientes

  • 1 Kg de patatas pequeñas o tipo francesas
  • 1 cebolla grande
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 vaso de vinagre
  • 1 vaso de aceite de oliva virgen
  • 3-4 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto)
  • Sal
Patatas escabechadas

Acabado del plato / LV

Preparación:

Esta es una receta muy fácil y rápida, además de económica y original en cuanto a la forma de preparar las patatas.

En una cazuela, introducir las patatas peladas y lavadas junto con el resto de los ingredientes. Cocer todo a fuego muy lento hasta que las patatas estén cocidas.

Consumir frio o templado, nunca caliente. Este plato esta mucho mejor si se prepara la víspera.


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