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Tortilla de ajo y perejil

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Viernes, 2 de julio 2021

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En una sartén con aceite freiremos los ajos tiernos cortados en trozos pequeños hasta que estén blandos. Batimos los huevos en un bol y sazonamos con sal y pimienta.

Incorporamos los ajos y el perejil, y dejamos macerar durante 15 minutos. Hacer las tortillas individuales de forma que queden redondas. Servimos las tortillas calientes y acompañadas de ensalada.

Receta de Pachi Larrosa

Ingredientes

  • 8 huevos

  • 16 ajos tiernos

  • 2 cucharadas soperas de perejil picado

  • Sal

  • Pimienta

  • Aceite de oliva

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