Entrantes

Puré Borsh

Ingredientes

  • 4 remolachas peladas
  • 1 litro y ½ de agua
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 400 gr. de patatas peladas y troceadas
  • Sal
  • Pimienta
Puré Borsh

Preparación:

En una olla con agua ponemos las remolachas, la cebolla troceada y los ajos picados; dejamos cocer todo a fuego lento durante 40 minutos. Incorporamos la patata y cocemos durante 15 minutos. Salpimentamos a gusto.

Servimos caliente en boles individuales y acompañado de un chorrito de nata agria (opcional).

Receta de Pachi Larrosa


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