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Rosca de arroz con champiñones y salchichas

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Viernes, 2 de julio 2021

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Cocer el arroz en un litro de agua sal y 2 cucharadas de mantequilla. Ya bien limpios los champiñones, freírlos con el resto de la mantequilla, condimentar con sal y pimienta y añadir el jugo de limón, dejar secar. Al arroz ya preparado agregarle el queso rallado y darle forma utilizando un molde de corona, desmoldar sobre un plató y colocar en medio los champignones y las salchichas a las orillas fritas en un poco de mantequilla. Buen provecho. Receta facilitada por Julio Catalán Turcio.

Ingredientes

  • 1/2 kg. de arroz precocido

  • 250 gr. de champignones frescos

  • 250 gr. de salchichas Frankfurt

  • Queso rallado

  • 4 cucharadas de mantequilla

  • 1/2 limón

  • salpimientar al gusto

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