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Entrantes

Zanahorias baby glaseadas

Ingredientes

  • 500 gr. de zanahorias baby
  • 40 gr. de mantequilla
  • 25 gr. de azúcar
  • Sal
  • 1/8 de caldo de carne
Zanahorias baby glaseadas

Preparación:

Descongelar las zanahorias o usarlas naturales a las que habremos eliminado la piel. En un cazo de fondo grueso derretiremos la mantequilla y rehogaremos en ella las zanahorias a fuego lento.

Las espolvorearemos con azúcar y sal y las seguiremos rehogando en el cazo para que se glaseen por igual. Verter el caldo y dejar hervir lentamente hasta que éste se evapore y las zanahorias queden cubiertas por una capa brillante.

Receta de Pachi Larrosa


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