Ponemos una satén con aceite al fuego y pochamos en él la cebolleta cortada muy fina. A los diez minutos, añadimos los ajos y el pimiento verde también picados. Tras unas vueltas, incorporamos la carne picada. La sofreímos unos minutos hasta que tome color, la movemos bien para que se suelte y salpimentamos. Mientras tanto, hemos disuelto el curry en un poco de caldo de ave. Lo añadimos a la cazuela. Cocemos un minuto y entonces añadimos los piñones y el arroz. Lo mezclamos todo bien y ponemos el resto del caldo. Dejamos cocer a fuego medio 20 minutos. Espolvoreamos con las almendras machacadas en un mortero y el perejil bien picado. Debe quedarse un arroz prácticamente seco que ponemos montar con unos moldes circulares. Se trata de un plato de inspiración libanesa.
Receta de Pachi Larrosa
Se pica la cebolleta muy fina y, aparte, se cuece en leche la carne del pollo. Después se trocea el pollo y también el huevo cocido y se reservan. Se cocina la cebolleta antes de incorporar la harina ...
(+) VER RECETA
En una paellera sofreir con un buen chorro de aceite, la cebolla picada fina, los tomates pelados y sin semillas, los pimientos cortados a daditos y los ajos tiernos lavados y troceados. Remover constantemente ...
(+) VER RECETA
Preparación: Cortar la patata en láminas y confitarla en aceite de girasol con algún aromático. Triturar el yogur en la termo con la albahaca fresca. Pelar el aguacate y el queso de cabra y cortar en dados. ...
(+) VER RECETA
Poner en una bandeja los cuatro pimientos y los cuatro tomates, separados unos de otros. Untar levemente con aceite. Meter al horno, a 175ºC, teniendo hasta que veamos que están hechos antes los tomates ...
(+) VER RECETAEn el vaso de la batidora se mezclan los ingredientes líquidos. Después se van añadiendo poco a poco el resto de los ingredientes. Triturar todo bien. En un molde previamente engrasado y enharinado, se ...
(+) VER RECETAEchar un poco de mantequilla en una sartén y freir el queso, un poco sólo, no hay que derretirlo. Colocar la tostada encima del queso y ponerlo en un plato. Derretir la mermelada en el microondas y
(+) VER RECETAEn el aceite de oliva se doran los ajos en láminas y se retiran. Se doran igualmente las almendras y se reservan. Se parten los pimientos en tiras y los puerros en trozos de unos 5 cm. y se incorporan ...
(+) VER RECETAMezclar los ingredientes y batir en la batidora. Transpasar a un molde enmantequillado y meter al horno unos 50 minutos a 180 o 200 grados. Cubrir con papel de aluminio. Desmoldar y meterlo al frigorífico ...
(+) VER RECETA
