En una paella se frien las gambas, el calamr y la sepia. Se saca todo y se reserva. Después se efrie la cebolla y el tomate picaditos en el mismo aceite. Se ponen los fideos en la fritura de la cebolla y el tomate. Se rehogan unos 5 minutos.
Hervir el pescado y cuando esté listo colar el caldo. Echar el caldo a la paella con el sofrito y los fideos. Salar al gusto y espolvorear con perejil picado.
Cuandeo la fideuá este casi hecha se le añade las gambas, la sepia, el calamr y los mejillones limpios.
La fideuá estará lista cuando los fideos estén tiernos y se haya consumido todo el caldo.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Receta facilitada por Xelo Estruch.
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(+) VER RECETASe frien los dientes de ajo en la mantequilla para sacarles el sabor. Apartarlos, agregar el vino y dejar salir el alcohol. Añadir la pechuga de pavo cortada en tiritas no muy fina, la sal, pimienta y
(+) VER RECETASe ponen en en fuego a temperatura alta por 3 minutos el agua, cuando este caliente se le agrega la gelatina y una taza del almibar del cocktail de frutas. Se calienta en el microondas el queso crema.
(+) VER RECETASe lava y corta la fruta en trozos grandes y se coloca en una olla con al menos 10 litros de agua y se deja hervir. El pilioncillo se corta en trozos pequeños y se coloca en la olla cuando ya la frua este ...
(+) VER RECETAHacer un sofrito en aceite de oliva con la cebolla y los ajos picaditos, los pimientos en trozos grandes y la hoja de laurel. Cuando esté todo rehogado añadir los tomates sin piel bien picados o la lata ...
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