Ponemos una tartera al fuego con un buen chorro de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo, todo muy picado. A los diez minutos de pochar a fuego lento, añadimos los dos tomates pelados, sin agua de vegetación y bien picados.
Pasados otros cinco minutos, añadimos los chorizos cortados en rodajas y las alubias, que habremos lavado bajo el grifo y escurrido y el pimiento rojo cortado en tiras. Incorporamos una cucharita de las de café con el pimentón, removemos y cubrimos con el agua o caldo.
Añadimos un pellizco de cominos, llevamos a ebullición, bajamos el fuego al mínimo, tapamos y dejamos 15 minutos. Añadimos perejil picado.
Receta de Pachi Larrosa
Poner una cazuela a fuego lento con el aceite y la cebolla finamente picada. Cuando esté empezando a tomar color, se agrega el tomate pelado y picado, dejando hacer suavemente unos veinte minutos; tiempo ...
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Para las crepes: En un bol mezclar con la batidora eléctrica todos los ingredientes de las crepes hasta obtener una masa sin grumos. Engrasar una sartén plana y ancha con un poco de mantequilla y agregar ...
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Cortamos la cebolla y los puerros en juliana y los ponemos en una olla junto a la mantequilla y dejamos que 'sude'. Añadimos las patatas (previamente troceadas) la sal, el caldo, la pimienta y
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Sazoran los trozos de pavo por todos sus lados. En una olla se sofríen todos los trozos con aceite de oliva hasta que estén bien doraditos. Trocear todas las verduras en daditos pequeños e incorporarlas ...
(+) VER RECETASe pinchas las patatas y se meten al horno microondas durante 8 minutos a máxima potencia. Dar un hervor rápido al bacalao y en una sartén con el aceite en frío, rebozarlo con la harina y freirlo para
(+) VER RECETASe cotra el tallo y las puntas de las alcachofas y se les quitan las hojas exteriores mas duras. Se aplastan con las puntas sobre una mesa para abrirlas un poco. Se echan en el interior de cada alcachofa ...
(+) VER RECETASe limpian bien los calamares, se sazonan con sal y pimientas y se saltean en una sartén con los ajos fileteados. Agregar transcurridos unos minutos el puré de aceitunas y el zumo de naranja. Cocerlo todo ...
(+) VER RECETASe trocea el solomilo y la pechuga, se pelan las patatas de forma alargada, se limpia y lava el champiñon partiéndolo en cuatro trozos. Se fríe cada cosa por su sitio, los chorizos y las morcillas se
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