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Ensalada de pernil con queso

Ingredientes

  • Pernil
  • Queso parmesano
  • Boquerones en vinagre
  • Hojas de recula
  • Hojas de lechuga
  • 1 manzana ácida, Aceite de albahaca
  • Limón, Sal
  • Pimienta
Ensalada de pernil con queso

ENSALADA DE PERNIL CON QUESO

Preparación:

Necesitaremos un buen trozo de pernil o jamón cocido, que desharemos en trozos alargados con las manos. También podemos usar en su lugar jamón cocido, jamón de york, o incluso fiambre de pavo.

Añadiremos trozos de parmesano, unos boquerones en vinagre, hojas de recula y otras hojas de lechuga.

Pelaremos una manzana ácida y la cortaremos en bastoncitos.

Haremos un aceite de albahaca, triturando albahaca fresca con aceite. Le añadiremos un buen chorro de limón, sal y pimienta.

Receta de Pachi Larrosa


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