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Entrantes

Habichuelas con hierbabuena (Receta enviada por Lectores de laverdad.es.)

Ingredientes

  • habichuelas blancas unos 250 gramos
  • cebolla
  • tomate
  • fideos gordos un puñadito
  • ajos asados enteros
  • hierbabuena seca
  • azafrán
  • patatas
Habichuelas con hierbabuena

Preparación:

Se ponen las habichuelas en agua fria a fuego lento, deben estar a remojo desde la noche anterior. Se hace un sofrito con la cebolla y el tomate y se agrega a la olla. Los ajos se asan y se ponen en la olla. Se deja hervir a fuego lento duranta unas dos horas. Se incorporan la hierbabuena, los fideos y las patatas, la sal y el azafrán y se deja unos minutos hasta que estén hechos los fideos y las patatas. Dejar reposar unos minutos y servir .

Receta facilitada por lectores de laverdad.es.


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