Pelar las gambas picar los puerros y rallar las zanahorias. En una sarten echar la mantequilla y anadir los puerros dorarlos ligeramente echar las zanahorias rehogarlo todo y anadir las gambas.
En una cazuela echar mantequilla la leche y la harina remover hasta que espese sazonar con sal y pimienta.
Unir la bechamel y las gambas con las verduras remover suavemente con la cuchara hasta que se quede homogéneo.
Ponerlo todo en una fuente para el horno con un poco de mantequilla para gratinar.
Receta facilitada por Carmen Soto
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Para que los caracoles queden bien limpios antes de cocinarlos se cuelgan en redes, en un lugar seco y oscuro, durante tres días y se limpian en agua con sal y un poco de vinagre. Una vez listos, se cuecen ...
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Pelar los plátanos, envolverlos con bacon y sujetarlos con unos palillos para que no se abran. En una sartén con abundante aceite de oliva freir los plátanos hasta que el bacon esté hecho (pero sin que ...
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Lavar las berenjenas, cortarlas por la mitad y vaciarlas con un cuchillo quitándoles parte de su carne. Ponerlas al horno durante unos 10 minutos a temperatura media. Cortar la carne de la berenjena a ...
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