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Sopa de brócoli con aceite de oliva
Sopa de brócoli con aceite de oliva

Sopa de brócoli con aceite de oliva

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Viernes, 2 de julio 2021

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Se limpia el brócoli de hojas verdes y se separa en ramilletes. Se cuece con la coliflor, la pastilla de caldo de verduras y la nata. Cuando esté cocido, se bate a máxima potencia y después se incorporan la mantequilla y el aceite de oliva.

Ingredientes

  • Un brócoli hermoso

  • Una coliflor pequeña

  • Medio litro de agua

  • Medio litro de nata líquida

  • Una pastilla de caldo concentrado (o caldo de verduras)

  • 100 gramos de mantequilla

  • Una pizca de sal

  • Aceite de oliva

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