Hacer una tortilla con los huevos, un poco de pimienta negra y sal y reservar. Poner una cazuela con agua y sal al fuego y cuando empiece a hervir incorporar las gambas. Retirarlas cuando vuelva a romper el hervor. Reservar algunas enteras para decorar y las otras las pelamos.
En una sartén grande rehogar, en aceite de oliva, los puerros a rodajitas y las gambas peladas, removiendo hasta que tomen color.
Incorporar el arroz largo hervido y escurrido y, siempre a fuego lento, seguir removiendo unos 5 minutos. Añadir la salsa de soja, sazonar con pimienta y continuar un par de minutos más.
Adornar la fuente con la tortilla cortada a tiritas y las gambas enteras.
Cocemos los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente, siguiendo, en todo caso, las instrucciones de tiempo del fabricante en el envase. Limpiamos las alcachofas hasta dejarlas en ...
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Poner la pasta a hervir con abundante agua y sal y seguir las instrucciones del fabricante en cuanto a tiempos de cocción. Limpiar los chipirones quitándo todas las impurezas que puedan tener, reservar. En ...
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Pelar, lavar y cortar a cuadraditos las patatas. Ponerlas a freir en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén hechas, incorporar las espinacas lavadas y escurridas y los tacos de chorizo. Darle unas ...
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Colocar una paellera a fuego lento con el aceite y la cebolla finamente picada; dejar que se haga pausadamente hasta que empiece a ablandarse. En ese momento, se agregan el diente de ajo finamente picado, ...
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