Secciones
Servicios
Destacamos
Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.
Compartir
Pelar y picar finamente la cebolleta. Escaldar y pelar el tomate. Cortar en dados pequeños. Cortar en dados pequeños el pimiento verde. Pelar los dientes de ajo y mantener. Quitar mediante un corte a lo largo la dureza exterior de la panceta. Depositar en una cazuela las pochas, los dados de tomate y pimiento verde, la cebolleta finamente picada, los dientes de ajo en entero y la panceta en dos trozos. Cubrir con agua fría un dedo por encima. Acercar a fuego mínimo y dejar hacer sin apenas borbotones y cubierto por una tapadera durante hasta que estén blandas, para lo que habrá que probar. Salar ligeramente cinco minutos antes de retirar y rociar con el vinagre cuando quede uno.
300 g. de pochas 150
g. de panceta de cerdo ibérico ahumada 1 tomate 1 pimiento verde
pequeño 1 cebolleta 4 dientes de ajo 1 cucharada de vinagre
de jerez y sal
Publicidad
Publicidad
Te puede interesar
Publicidad
Publicidad
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para suscriptores
¿Ya eres suscriptor?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.