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Ensalada cremosa de pepino y cebolla tierna

Ingredientes

  • 2 pepinos grandes
  • 2 cebollas tiernas
  • El zumo de medio limón
  • 1 brik de nata líquida
  • Eneldo
  • Sal al gusto
Ensalada cremosa de pepino y cebolla tierna

Presentación del plato / LV

Preparación:

Pelar los pepinos y cortarlos a rodajas lo más finas posibles. Colocarlos en un bol con una cucharada de sal y dejarlos macerar durante 20 minutos.

Cortar la cebolla a plumas también lo más finas posible y rociarlas en otro bol con el zumo de limón, y el eneldo picado. Lavar un poco el pepino para retirarle el exceso de sal y juntar con el resto de los ingredientes. Añadir la nata líquida bien fría y remover.

Introducir en la nevera una media hora antes de consumir y listo.


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