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Entrantes

Judías con morcillo

Ingredientes

  • 1/2 kg de judías remojadas la noche anterior
  • 1 morcillo cortado a dados
  • 6 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Judías con morcillo

Acabado del plato / LV

Preparación:

Dorar la carne salpimentada en una olla con aceite de oliva. Añadir a continuacion la cebolla picada, los ajos machacados y darle unas vueltas. Cubrir todo con agua, incorporar las judías y dejar cocer mínimo una hora.

Transcurrido este tiempo, agregar las patatas cortadas a dados mediante un chasquido.

Rectificar de sal si fuera necesario.

Servir el plato bien caliente.


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