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Ajocomino de pollo

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Viernes, 2 de julio 2021

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En una cazuela se ponen a hervir los pimientos y las ñoras. Cuando estén tiernos, se sacan, se les quita la piel y se trituran junto con los dientes de ajo y los demás condimentos. En una sartén se fríe el triturado unos 6-7 minutos y se agrega el pollo y el consomé. Dar un hervor y reducir la salsa para que quede un poco espesa. Receta facilitada por Eva Reyes Cuervo.

Ingredientes

  • 8 piezas de pollo cocido y su consomé

  • 6 dientes de ajo

  • 4 pimientos rojos

  • 3 ñoras

  • 10 pimientas negras

  • 1 pizca de canela

  • 1 pizca de comino

  • Sal al gusto

  • Aceite

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