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Carnes

Ajocomino de pollo (Receta enviada por Eva Reyes Cuervo.)

Ingredientes

  • 8 piezas de pollo cocido y su consomé
  • 6 dientes de ajo
  • 4 pimientos rojos
  • 3 ñoras
  • 10 pimientas negras
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de comino
  • Sal al gusto
  • Aceite
Ajocomino de pollo

Preparación:

En una cazuela se ponen a hervir los pimientos y las ñoras. Cuando estén tiernos, se sacan, se les quita la piel y se trituran junto con los dientes de ajo y los demás condimentos.

En una sartén se fríe el triturado unos 6-7 minutos y se agrega el pollo y el consomé. Dar un hervor y reducir la salsa para que quede un poco espesa.

Receta facilitada por Eva Reyes Cuervo.


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