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Carnes

Pollo con canela

Ingredientes

  • 1 kg y medio de pollo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 cucharada de perejil picado: 3 cucharadas de aceite de oliva: 1 cucharadita de harina
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta
Pollo con canela

Preparación:

Troceamos el pollo, lo salpimentamos y lo sofreímos en el aceite de oliva, bien caliente. Cuando tome color añadimos los dientes de ajo enteros, el perejil picado y la harina.

Rehogamos dos minutos y cubrimos con agua. Dejamos cocer a fuego suave durante unos 20 minutos. Añadimos la canela y el vino tinto y lo dejamos cocer unos 10 0 15 minutos más, hasta que el pollo esté bien hecho.

Receta de Pachi Larrosa


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