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Carnes

Salchichas a la mostaza dulce

Ingredientes

  • 8 salchichas de carne
  • 8 hojas de repollo
  • 250 gr. de puré de patatas
  • 2 cucharadas de mostaza dulce
Salchichas a la mostaza dulce

Preparación:

En una cacerola con agua con sal cocemos las hojas de repollo enteras y sin el nervio central, durante 4 minutos. Escurrimos y las pasamos por agua fría.

Hacemos un puré de patatas algo espeso, al que añadimos la mostaza dulce. Sofreímos las salchichas en un poco de aceite. Extendemos sobre las hojas de repollo una capa de puré y colocamos en el centro la salchicha, que envolveremos con al propia hoja hasta hacer un rollito. Servimos caliente.
Receta de Pachi Larrosa


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