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Codillos de cordero a la miel (Receta enviada por Sunami)

Ingredientes

  • 1 kilo de codillos de cordero
  • Medio kilo de cebollas
  • Un cuarto de champinones
  • Un vaso de vino de jerez
  • Una zanahoria
  • 4 puerros
  • 33cc. de miel
  • Salpimienta y harina
Codillos de cordero a la miel

Preparación:

Se sazonan los codillos y se harinan. En un recipiente se fondea la cebolla, la zanahoria, los puerros, y los champinones, agregando después los codillos ya sazonados y harinados.

Rehogar con la verdura ya pochada y agregar el vino y la miel. A continuación dejar reducir durante un minuto y agregar un poco de caldo y dejar cocer hasta que se consiga que se queden blandos.
Poner a punto de sal y retirar. Buenísimos.


Receta facilitada por Sunami


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