Trocea la carne, sazónala y pásala por harina. Freirla en una sartén con aceite.
Cuando la carne esté dorada, añadir las patatas y las zanahorias peladas y troceadas.También incorporar los champiñones, las cebollitas, los guisantes y el vaso de vino.
Rehogar un par de minutos y cubrir todo con agua. Dejar cocer durante una hora y cuarto a fuego lento.
Transcurrido este tiempo la carne ya estará bien cocida, rectificar de sal y servir.
Receta facilitada por Carlos Ramos Abellán.
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