Hacemos un corte alrededor del hueso de cada muslito y con un cuchillo bajamos la carne hasta dejarlo desnudo. Los salpimentamos y los doramos bien a fuego fuerte. Reservamos. En una cazuela con un chorrito de aceite ponemos a pochar la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos y el apio, todo muy bien picado. Lo dejaremos pochando a fuego lento media hora, removiendo de vez en cuando. Añadimos entonces el vino y el Oporto, llevamos a ebullición y dejaremos que reduzca. Añadimos entonces 4-5 cucharadas de tomate frito, los muslitos y las zanahorias, peladas y cortadas en tacos. Removemos bien, añadimos dos ramitas de romero, cubrimos de caldo y dejamos cocer lentamente 50 minutos. Cuando falten 15, añadimos los champiñones cortados en cuartos. Servimos los platos y decoramos con unas ramitas de tomillo.
Es difícil encontrar un plato más económico y más sabroso. Troceamos la pechuga de pollo. Esta vez queremos que los trozos se vean. La colocamos en un bol con un chorrito de salsa teriyaki (para los aventureros). Opcionalmente, salpimentamos y reservamos ...
«Empujando mi carrito, /lleno de Quench y Mielitos; /Mari Pili va muy mona /con su faldita de goma, /uúh! « Si, toda una premonición la canción que cantaban Alaska y los Pegamoides hace ya tres décadas (¿ya?). La verdad es que los supermercados de entonces ...
Una especie de guarnición universal. Lavamos bien la piel de unas patatas nuevas. Las envolvemos en papel albal y las pinchamos con un tenedor o un pincho. Las asamos a 180 grados durante 30 minutos al horno. Las abrimos longitudinalmente y las doramos ...
Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...
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Bodegas del Rosario Avda. de la Libertad, s/n Bullas
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