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Miércoles, 9 de septiembre 2009
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La yerbera es queso del Mar menor, una tradición recuperada por la empresa Coagacart. Se trata de un queso de elaboración tradicional procedente de leche de cabra murciano-granadina con 25-45 días de maduración y con un aroma característico gracias al afinado a la almendra.
Se trata de un queso de coagulación mixta; pasta blanda, compacta, cerrada y untuosa, semicurado, cuya corteza de almendra ligeramente enmohecida le permitirá descubrir un sabor original, inten so, agradablemente ácido, aromático y profundamente mediterráneo, identificado por su carácter rural
Dirección: C/Fernando de Magallanes 16 bajo Pozo Estrecho-Cartagena MURCIA Teléfono: Tel: 968 166236 Fax: 968166730 www.coagacart.com
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