Arroz semi-integral de Calasparra

Arroz semi-integral de Calasparra

De la denominación de origen Calasparra, es de grano pequeño y redondo. Los cultivos de este arroz –biológicos– se encuentran en los términos municipales de Calasparra, Moratalla y Hellín, regados por el río Segura y su afluente el río Mundo. Su gran capacidad de absorción (3,5 partes por una de arroz) se debe al secado que sufre en altitud con una humedad relativa muy baja en el ambiente. Por eso, como absorbe más agua durante mas tiempo, se logra que el grano se llene e impregne de más sabores y aromas. El tiempo de cocción ideal de este arroz es de 25 minutos.

Cooperativa Virgen de la esperanza.

Dirección: Av. Juan Ramón Jiménez Apdo. Correos nº 5730420. Calasparra.
Teléfono: 968 720 123


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