Preguntas y Respuestas

hola ,me pidieron en la escuela el origen del matambre arrollado ,el matambre al horno,el arroz a la española y la salsa rosa.Les agradeceria si me pueden ayudar.

Libros e historia

El matambre corresponde a la parte muscular que cubre el costillar, la falda y el vacío de una res.
Este corte es típicamente argentino, y fue el preferido por los gauchos.
La salsa rosa como la mayoría de las salsas provienen de la cocina francesa. (Las tres salsas más importantes, de las que después derivan otras son: la salsa de tomate, la bechamel o salsa blanca y la mayonesa. De estos preparados se obtienen, por ejemplo, la ketchup, la salsa Mornay y la salsa rosa, respectivamente).

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