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PREGUNTA:
Quisiera saber sobre la historia, equipamiento, valor nutriconal, problemas tecnológicos de los pickles y pepinillos lo antes posibles. .
RESPUESTA:
Sobre los pickles o en castellano, encurtidos, puedes localizar alguna información en: http://www.karlosnet.com/Arzak/pickles.php
Propiedades, curiosidades, etc: http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1531
Historia de los pepinillos:
http://es.wikipedia.org/wiki/Pepinillo
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