Quisiera saber cual es el significado de la palabra Mukimono se que es de origen japones pero quisiera saber si es una palabra compuesta y que es lo que significa en si la palabra ojala me puedan ayudar ya que no hay mucha informacion sobre esto. .

Pachi Larrosa

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Miércoles, 11 de agosto 2021, 09:33

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PREGUNTA:

Quisiera saber cual es el significado de la palabra Mukimono se que es de origen japones pero quisiera saber si es una palabra compuesta y que es lo que significa en si la palabra ojala me puedan ayudar ya que no hay mucha informacion sobre esto. .

RESPUESTA:

El esculpido (o tallado) de la verdura y de la fruta es una técnica oriental a la que se denomina Mukimono. Este arte de esculpir vegetales recuerda al del ikebana (el famoso arte floral japonés) ya que las verduras adoptan formas de flores. El esculpido se realiza con cuchillos muy delgados y de gran precisión para conseguir una gran finura. . El arte en el manejo de estos cuchillos es a lo que se denomina kaishiki. Además de representar flores, también se tallan hojas, paisajes, animales e incluso mensajes en ideogramas. La manera de cortar varía según la textura de la verdura o fruta, y algunas verduras se presentan al corte en tiras circulares, otras a dibujos geométricos (círculos, medias lunas, rosetones, etc) y otras a cintas. El objetivo de esta técnica no es solamente destacar las formas y los colores, sino también poner de relieve los aromas y los sabores. No puedo contarte más sobre el tema ni facilitarte fotos ya que en internet no existen tales con una buena resolución. Yo te aconsejaría que ojearas en librerías o blibliotecas libros sobre el tema.