Preguntas y Respuestas

quisiera saber el signicado que estas palabras: sucs zecte, bouquet garni, roux, sabayon, gastro normes, sirop, veolute, jus de roti, glace du viande, desglasar, emulsionar, ecrase, pont neuf, rissoler, maxime, pommes frits, rondell, olivette chateau, vapor o inglesa, fondante, champiñon

Cocina general

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