Preguntas y Respuestas

Quisiera saber como costear una receta y un ejemplo de la receta estándar. .

Cocina general

Entiendo por receta standar la receta básica. Es decir, aquella que se compone de los ingredientes básicos para realizar el plato. caso por ejemplo de la tortilla de patatas. Su receta básica o standar es huevo y patata. A partir de ahí, las diferentes variaciones -con atún con guisantes, con chorizo, etc.. con todo a la vez- son recetas de tortilla de patatas pero no la receta standar.
No se a qué te refieres con el término costear. Lo siento.

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Ceperos Monastrell Crianza 1999
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