Preguntas y Respuestas

Quiero saber los tipos de cortes que hay en la gastronomia tanto de verduras como de carnes rojas y blancas.Quiero saber sobre lso tipos de cocción. .

Cocina general

Por favor, visita la última pregunta de esta pantalla del consultorio donde damos respuesta a tu consulta. Sobre tu segunda consulta te facilito una tabla de los tipos de cocción (en agua en grasa, en seco,etc.) , además del menaje adecuado y consejos prácticos al respecto. Para ello visita: http://ideasana.fundacioneroski.es/web/es/04/tablas/tecnicas.php

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